S’il y a une chose qu’on aimerait comprendre depuis longtemps, c’est le lien profond et intégral entre l’humeur et la nourriture. Les deux sont entremêlés de façon complexe et biochimique d’une manière qui est trop souvent minimisée dans notre discussion moderne sur le comportement, les émotions et la santé en général.
Quelque part, nous avons été astucieusement persuadés de croire que le corps et l’esprit sont deux entités opérationnelles très distinctes, et ce paradigme rigide a laissé une lacune malheureuse dans notre compréhension du fonctionnement scientifique des nutriments en tant qu’éléments constitutifs du cerveau et du système nerveux. À une époque où les régimes restrictifs et les choix alimentaires faibles en gras sont perçus comme des insignes de santé, les preuves de plus en plus nombreuses montrent une dangereuse corrélation entre les carences en nutriments, la mauvaise santé digestive et la détresse mentale croissante.
La maladie mentale en hausse
La dépression, l’anxiété et les troubles de santé mentale connexes sont étonnamment complexes et omniprésents. Ces troubles complexes, qui impliquent des interactions enchevêtrées de facteurs biologiques, psychologiques et sociaux, ont longtemps été considérés comme des » étrangers » oubliés dans le domaine des études scientifiques et médicales.
Les termes dépression et anxiété eux-mêmes en sont même venus à porter en eux un sinistre nuage de croyances stigmatisantes – jetant une ombre de honte et de secret autour de ceux qui luttent contre ces affections » mystérieuses « . Et pourtant, malgré cette perspective froide et isolante, des troubles de santé mentale aussi débilitants sont étonnamment courants dans notre population.
En fait, les meilleures estimations révèlent qu’au cours d’une vie, plus de 25 % des individus développent au moins un trouble mental ou comportemental. L’Organisation mondiale de la santé a même prévu que d’ici 2020, la dépression sera la deuxième cause d’invalidité médicale sur la planète. Compte tenu de ces prévisions choquantes, les troubles de santé mentale, autrefois considérés comme des » échecs personnels » ou des » faiblesses « , attirent maintenant davantage l’attention en tant que préoccupations importantes de santé publique.
Un rapport récent publié au Center for Primary Care de la Harvard Medical School a révélé que 70 % des visites aux médecins de soins primaires aux États-Unis sont liées à des problèmes psychosociaux. Avec ce taux incroyable de visites, les médecins font avec leurs observations ce pour quoi ils ont été formés : prescrire des médicaments en fonction des symptômes qu’ils observent.
Cette tendance s’est traduite par une hausse extrême de la prévalence des médicaments antidépresseurs utilisés dans la population – une augmentation de 400 % depuis 1994.
Paradoxalement, les chercheurs ont également constaté que moins du tiers des Américains prenant un antidépresseur avaient consulté un professionnel de la santé mentale au cours de la dernière année – faisant de la médication leur seule voie de traitement malgré la reconnaissance de la santé mentale comme un domaine complexe qui exige des approches de soins multiples.