Vous souhaitez travailler dans le monde des vins et spiritueux prochainement et devenir oenologue, par exemple ? Savez-vous que tout comme l’école de restauration et d’hôtellerie, l’école du vin existe aussi ? Des formations professionnelles y sont disponibles dans le but de vous donner par la suite des diplômes et des certifications. Le WSET en fait partie et cet article va essentiellement parler de lui pour mieux vous orienter.
WSET, c’est quoi au juste ?
Fondé au courant de l’année 1969 à Londres, le Wine Spirit Education Trust se trouve à la même considération que le Graal en éducation dans l’univers des spiritueux et des vins. Présent au sein d’une soixantaine de pays environ et disponible dans plus d’une quinzaine de langues différentes, il permet à ceux qui sont intéressés de suivre des formations diplômantes sur le vin. Il existe de nombreux niveaux dans le WSET allant de 1 jusqu’à 5 pour le master of wine.
Le Wine Spirit Education Trust fait partie des certifications les plus reconnues dans le milieu anglo-saxon lorsqu’il s’agit de la catégorie “vins et spiritueux”. Obtenir un diplôme WSET est en effet un véritable sésame pour ceux qui souhaitent travailler à l’étranger, à l’export, mais aussi pour ceux qui souhaitent occuper un poste à l’échelle internationale dans le vin. En France, une personne avec un WSET en poche est surtout recherché au sein des grandes maisons et grandes compagnies.
Les participants de chaque formation qualifiante de WSET vont alors acquérir les connaissances indispensables dans le monde des vins et spiritueux. Chaque sujet, chaque technique y est abordé, notamment la dégustation, la conservation, les secrets des grands crus, etc.
Formations WSET : à qui s’adressent-elles ?
Les formations dispensées par le Wine Spirit Education Trust ne sont pas uniquement dédiées aux experts en vin. En effet, en fonction de votre expérience, vous pouvez participer à ces formations pour obtenir un diplôme WSET 1, 2 ou 3. Notez que les niveaux 4 et 5 sont principalement réservés aux personnes ayant déjà réussi les niveaux précédents. Il est fortement recommandé aux débutants de commencer avec le niveau 1 tandis que les experts peuvent accéder aux formations à partir du niveau 2.
Qu’en est-il du WSET niveau 2 ?
Le diplôme WSET niveau 2 en vins est une formation diplômante à la découverte des vins. Il est mis à l’intention des professionnels du domaine, mais aussi de ceux qui sont passionnés de cet univers. Ainsi, cette formation continue est destinée aux débutants qui souhaitent découvrir une panoplie de vins. Ceux qui sont déjà titulaires du WSET niveau 1 peuvent également y accéder afin qu’ils puissent approfondir leurs connaissances en la matière.
Grâce au WSET niveau 2, vous pouvez en effet découvrir les différentes variétés de cépages aussi bien locaux qu’internationaux. C’est aussi une occasion d’apprendre les différentes régions de culture des meilleurs vins, l’accord mets et vins, etc.
Les cours de cette formation professionnelle associent pratique et théorie. De ce fait, vous allez étudier les facteurs qui influent sur la qualité et le style de ces vins. Cela va alors vous permettre de les décrire aisément et avec une grande assurance.