les métiers de la restauration
Le secteur de l’hôtellerie restauration offre toute une variation de métiers : traiteur, serveur, chef cuisinier, etc. Les jeunes qui veulent se professionnaliser dans les métiers de la restauration ou dans les métiers de l’hôtellerie ont l’embarras du choix, à condition d’être motivé et de justifier d’une persévérance sans faille.
Tous les niveaux permettent d’accéder aux métiers du secteur. Les formations disponibles sont diverses et accessibles. Il existe bon nombre d’écoles de cuisine, des écoles hôtelières et des écoles de management de renom qui peuvent aider à acquérir toutes les connaissances requises pour pouvoir côtoyer le beau monde de la haute cuisine gastronomique et de l’emploi hôtellerie.
Il existe aussi des formations courtes telles que les CAP ou les CQP pour permettre de travailler sous l’aile des grands chefs et gagner en expérience.
Les extra de plus en plus sollicités
Actuellement, les offres sont tellement nombreuses et diversifiées. Beaucoup de clients réclament des personnels extra événementiel lors d’un événement privé ou collectif.
Puisque la réussite d’un événement dépend d’une bonne qualité de service, beaucoup de particuliers décident d’engager un personnel de service compétent.
Lors des événements personnels comme pour un mariage ou un anniversaire, les familles préfèrent avoir recours à l’assistance d’un service professionnel et pouvoir tous ensemble profiter de la fête.
Dans les événements professionnels, il est aussi conseillé d’engager des professionnels de l’événementiel. Lors des réceptions, des banquets ou des séminaires, les traiteurs mettent à la disposition de leurs clients un personnel qualifié pour assurer un service impeccable. Le professionnel assurera entre autre les opérations de service des plats, le dressage et la décoration des tables, l’accueil des convives et les plans de table.
Les qualités requises pour réussir
La plupart des personnes qui souhaitent s’orienter vers les métiers de la restauration et de la cuisine sont avant tout, des personnes passionnées par ce domaine. Mais la passion ne suffit pas pour réussir. Il faut beaucoup de rigueur, un sens aigu de la créativité et aimer travailler en équipe. Mais la principale qualité requise pour réussir dans l’emploi restauration est sans doute la capacité à gérer le stress et la pression. C’est un métier qui demande beaucoup d’efforts physiques et de l’endurance durant les heures de service, que ce soit dans un hôtel restauration de renommée ou un grand restaurant gastronomique.
Outre une bonne condition physique, il faut aussi avoir une bonne présentation. Il faut soigner son apparence car l’image du personnel impacte beaucoup sur la perception du client de la qualité de l’établissement dans lequel il se trouve.
Un autre conseil aussi pour l’emploi restauration : pour pouvoir se démarquer, il faut avoir fait une expérience en restauration et connaître toutes les astuces du métier avant de travailler en extra. Une expérience du métier de serveur est un atout de taille.
Dans les postes à responsabilité, une formation en gestion du personnel est indispensable. N’hésitez plus à solliciter les services d’un extra événementiel paris.
Lors des événements professionnels ou familiaux, l’aide d’un extra événementiel est une providence. Qu’il soit maître d’hôtel qualifié, serveur ou autres, dans une fête, c’est lui le bienvenu.